Corentin Canevet, né en 1939, maître de conférences de géographie à l'université Rennes 2, chercheur au CNRS, étudie largement l'agriculture bretonne. Tout en envisageant les risques environnementaux de la filière, il préconise dès 1972 la formule « modèle agricole breton » pour cerner la spécificité de l'évolution bretonne, sujet auquel il consacre sa thèse d'État en 1992.