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| Compl. Titre | histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main |
| Auteurs | Bordier, Jean-Yves (Auteur) Guillemot, Sylvain (Auteur) Cellard, Matthieu (Illustrateur) Jégu, Pierrick (Auteur) Phélizon, Michel (Auteur) |
| Edition | Editions de la martinière : [Paris] , DL 2018 |
| Collation | 1 vol. (191 p.) |
| Illustration | illustrations en couleur |
| Format | 29 x 22 cm |
| ISBN | 978-2-7324-7257-7 |
| Prix | 30 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Beurre Cuisine (beurre) |
| Liens | Lien 1 |
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Résumé : L'histoire, les étapes de fabrication et les propriétés du beurre, ainsi que des astuces et des recettes. Electre 2019
Notes : Glossaire
Notes : Glossaire
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